El equipo de investigación de la Escuela de Salud Pública de Harvard alertó a la población mundial sobre un grupo de alimentos que presentan un mayor riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares.
Dicho informe publicado en la revista The Lancet, analizó los hábitos alimenticios de más de 200.000 personas a lo largo de varios años, detectando que la ingesta de ciertos alimentos procesados estaba estrechamente relacionada con un aumento en los casos de enfermedades del corazón.
Carnes procesadas
Las salchichas, el jamón, el tocino y otros embutidos son frecuentes en muchas dietas, pero sus efectos sobre el corazón pueden ser devastadores.
Se destacan por su alto contenido en sodio y grasas saturadas , dos componentes que pueden tener un impacto negativo directo en la salud. El consumo excesivo de sodio eleva la presión arterial , lo que puede llevar a problemas graves como la hipertensión, un factor de riesgo clave para las enfermedades cardíacas.
Además, las grasas saturadas contribuyen a elevar los niveles de colesterol LDL (el “colesterol malo”), lo que a su vez aumenta la probabilidad de desarrollar arteriosclerosis y otros trastornos cardiovasculares.
Bebidas azucaradas
El estudio también destacó el impacto negativo de las bebidas azucaradas en la salud cardiovascular. Refrescos, jugos industrializados y otras bebidas endulzadas forman parte de la rutina diaria de millones de personas, pero su consumo excesivo está relacionado con una serie de problemas de salud que van más allá de las calorías vacías.
El azúcar añadido en estas bebidas contribuye de manera significativa al aumento de la obesidad y al desarrollo de diabetes tipo 2, dos condiciones que incrementan directamente el riesgo de sufrir enfermedades del corazón.
