La provincia de Chubut se ha transformado en el epicentro de nuevas bodegas y una selección de vinos con características excepcionales. La bodega Contra Corriente, situada en Trevelín, es un claro ejemplo de esta tendencia. Con etiquetas meticulosamente elaboradas bajo la supervisión de la reconocida enóloga Sofía Elena, se ha consolidado como un referente en la producción de vinos de alta calidad en la región.
Claro que provincias como Mendoza y Tucumán han demostrado que van llevando la batuta cuando de producción vitivinícola se trata. Sin embargo, en la provincia de Chubut, las hectáreas enológicas van cobrando protagonismo y, sin duda, la bodega Contra Corriente resalta con su propuesta. Bajo la dirección de la enóloga Sofía Elena, la localidad de Trevelín es el hogar de una extraordinaria producción de uvas de corta maduración escogidas por esta bodega que se ha enmarcado en presentar una línea de vinos que captura la esencia y los aromas del clima frío y el terroir único de la región.
Rance Rathie y Travis Smith, propietarios de la bodega; junto a la enóloga Sofía Elena.
La localidad de producción no fue elegida por casualidad, su historia data del año 2018, cuando Rance Rathie y Travis Smith, dos amigos de Montana, Estados Unidos, decidieron iniciar un nuevo proyecto en una localidad que ya formaba parte de su cotidianidad. Unidos por su amor por las actividades al aire libre y su proyecto Patagonia River Guides, establecieron esta bodega en Trevelín con miras a presentar una experiencia completa que a su vez permitiera disfrutar de los encantos que la zona ofrece. Actualmente, la producción es de menos de 10,000 botellas, y cada una refleja el compromiso con la excelencia y la calidad.
En relación con la experiencia y la historia, este ambicioso proyecto se beneficia enormemente de la vasta trayectoria de la reconocida enóloga argentina Sofía Elena. Su presencia constante y su compromiso durante todas las etapas, desde la cosecha hasta el producto final, han sido esenciales para el éxito de cada añada.
– ¿Cómo ha sido el boom de la industria vitivinícola en Chubut?
La industria vitivinícola en Chubut ha experimentado un notable crecimiento en los últimos 20 años, especialmente en la última década en la región de Trevelin. Este auge se debe en gran parte a la producción de vinos de alta calidad y carácter único, lo que ha atraído la atención tanto de la industria como de los consumidores. Las aproximadamente 180 hectáreas de viñedos en Chubut están divididas en cuatro zonas bioclimáticas distintas, cada una con paisajes únicos que contribuyen a la diversidad y calidad de los vinos producidos. Las bodegas locales, como Contra Corriente, han logrado captar el interés del mercado nacional e internacional gracias a sus innovaciones y enfoques diferenciados en la vitivinicultura.
– ¿Cuál es el desafío de producir vinos en dicha zona?
El principal desafío de producir vinos en Chubut es la maduración de las uvas debido al clima extremadamente frío. Las heladas frecuentes y el debilitamiento de las plantas por las bajas temperaturas requieren un manejo intensivo del viñedo. Este manejo incluye el uso de sistemas de aspersión para controlar las heladas y múltiples intervenciones manuales para asegurar la salud y nutrición de las vides. Mantener un suelo fértil y sano es crucial para que las plantas puedan resistir el clima adverso y madurar adecuadamente. Contra Corriente se enfoca en trabajar minuciosamente cada planta para maximizar la concentración de sabor, lo que hace que el proceso sea muy laborioso pero esencial para producir vinos de calidad.
– ¿Cómo son las características de los varietales debido al clima?
Las variedades cultivadas en Chubut, como Gewürztraminer, Chardonnay y Pinot Noir, tienen ciclos de maduración cortos y se cosechan tarde, en abril. Debido al clima frío, estos varietales producen vinos ligeros, de bajo contenido alcohólico, con una acidez vibrante y muy aromáticos. Las condiciones extremas de la región, como las bajas temperaturas y los vientos húmedos del Pacífico, contribuyen a la creación de vinos con perfiles elegantes y finos que son únicos en Argentina. La influencia del clima extremo en la maduración de las uvas se traduce en vinos con una frescura y una intensidad de sabor distintivas.
– ¿Cuáles son sus proyecciones, tendrá pruebas con nuevas uvas?
En Contra Corriente buscamos continuar perfeccionando las técnicas de cultivo y vinificación, adaptándonos a los desafíos del clima extremo. Hay planes de experimentar con nuevas variedades de uvas para explorar y desarrollar nuevos perfiles de sabor que puedan ofrecer al mercado. La bodega está comprometida con la innovación y la mejora continua de la calidad de sus vinos, aprovechando el potencial único que el terroir de Trevelin y las condiciones climáticas extremas pueden ofrecer. La inversión en investigación y desarrollo permitirá a Contra Corriente seguir destacándose en la industria y expandir su oferta de vinos excepcionales.
Es importante destacar que, además de degustar la selección de vinos de la bodega, los visitantes también pueden disfrutar de la estancia de lujo en su exclusivo Lodge. Este alojamiento ofrece vistas impresionantes a los viñedos y se encuentra rodeado por los majestuosos paisajes patagónicos, creando una experiencia inolvidable que combina por completo la visión de sus fundadores.
Más info
Instagram: @contracorrientebodega
