Hay clásicos que los golosos no pueden resistirse. ¿A quién no le gusta un delicioso brownie a cualquier hora del día? Desayuno, merienda o postre. Son muchos los fanáticos del chocolate y, muchos de ellos, eligen su expresión en un brownie. Quizás eso explica que el brownie tenga su propio día dentro de las efemérides. Cada 11 de noviembre se celebra su día y por eso les dejamos algunos lugares para disfrutar esta delicia que tiene cada vez más versiones.
BLOSSOM
En todos los locales de Blossom, distribuidos en zona norte y oeste, ofrecen varias opciones con brownie. Por un lado, el clásico postre con el cuadrado de chocolate, nueces, helado artesanal, frutos rojos y hojas de menta. Por el otro, también está disponible para llevar o para degustar en el local la mini torta, redonda, que a la masa de chocolate le suma una capa de dulce de leche y un copo de merengue, además del brownie húmedo cubierto con praliné de almendras. Todas estas variantes pueden acompañarse con una taza de café o un licuado de frutas naturales. Blossom, además, se destaca por su propuesta gastronómica 100% artesanal y sus espacios con luz natural, amplios salones, terrazas y su celebrado Kid’s Club, con juegos para chicos, especial para ir en familia o con amigos.
Direcciones: Edison 10, Martínez; Av. Maipú 2501, Olivos; Av. Libertador 16246, San Isidro; Constitución 1002, San Fernando; Carlos Casares 961, Castelar.
Instagram: @blossom.resto
LA CAPITANA
Ubicado en el tradicional barrio de Almagro, el bodegón y vermutería temática La Capitana propone un viaje en el tiempo al rendir tributo a los años 40 y 50 y a la icónica figura de Eva Perón. La carta ofrece un recorrido por los sabores tradicionales de estas tierras, con preparaciones que llevan diferentes carnes y opciones vegetarianas y veganas. Entre los postres, en su mayoría tradicionales, el brownie con helado es uno de los más pedidos. Se elabora con chocolate Fénix semiamargo con 60% de cacao (en la cocción se le agrega un extra de sal a los huevos, así se resaltan los sabores). El comensal puede elegir si le agrega nueces. Se recomienda acompañar con alguno de los famosos vermuts o cócteles de la casa pensados para el cierre dulce.
Dirección: Guardia Vieja 4446, Almagro.
Instagram: @bodegondelacapitana
MALCRIADO
Quienes busquen un lugar donde disfrutar de un buen vino y cortes de carne de primera, lo encuentran en Malcriado. Este restaurante y wine bar ofrece una experiencia distintiva, con una amplia selección de vinos nacionales e internacionales, servidos desde un moderno dispensador que conserva los atributos de cada etiqueta. La propuesta gastronómica se centra en cortes de carne de pastura cocinados a la parrilla, en disco de arado o en horno de barro, sin descuidar la sección de postres, entre los cuales destaca el brownie. Esta dulzura elaborada con técnicas artesanales y una receta tradicional, es preparado con manteca, chocolate Águila, huevos, azúcar, harina y cacao en polvo, logrando un centro húmedo que se deshace en la boca. Las nueces picadas le dan el toque crocante que lo hace especial, y todo se complementa con una bocha de helado de crema americana.
Direcciones: Martín Fierro 3290, Parque Leloir y Ramal Pilar Km 36.5 (Shopping TOM), Tortuguitas.
Instagram: @malcriado_fuegosyvinos
