Los seis locales argentinos que integran The World’s 100 Best Coffee Shops

El ranking The World’s 100 Best Coffee Shops, publicado recientemente en Madrid, reveló a los 100 mejores cafés del mundo. En esta edición, se destacó la creciente presencia de Argentina en el circuito global del café de especialidad, con seis cafeterías argentinas que lograron un lugar en la prestigiosa lista.

La selección, que combina opiniones del público y la evaluación de expertos, destaca a aquellos locales que ofrecen una experiencia única, en la que se combinan calidad, innovación y excelente servicio.

El sistema de selección de los mejores cafés se basa en una votación ponderada. El 30% del puntaje total proviene de las votaciones del público, mientras que el 70% restante es determinado por un panel de expertos en café de especialidad, baristas y tostadores. En su evaluación, se consideran varios aspectos clave, como la calidad del café, la atención al cliente, la innovación, las prácticas sustentables y la oferta gastronómica complementaria, entre otros.

Entre los establecimientos argentinos que se destacaron, Barista Coffee House, ubicada en Rosario, ocupó el puesto 58. Esta cafetería se consolidó como un referente en la escena del café de especialidad, recibiendo elogios por la calidad de sus bebidas y el trato personalizado. Ninina, con tres locales en Buenos Aires, logró el puesto 64 y es reconocida por su enfoque en ingredientes naturales y una oferta gastronómica integral. En el puesto 82, Negro Cueva de Café se destacó por su ambiente íntimo y su dedicación al café de especialidad, convirtiéndose en un punto de encuentro ideal en el microcentro porteño.

Por otro lado, All Saints Café, en el barrio de San Nicolás, se ubicó en el puesto 91, destacándose por su ambiente relajado y su oferta de desayunos completos y repostería artesanal. Surry Hills Coffee, con un perfil moderno en pleno Palermo Hollywood, obtuvo el puesto 94. Este café fusiona la cultura del brunch con un enfoque innovador en café de especialidad. Finalmente, LAB Tostadores de Café, en el barrio de Palermo, alcanzó el puesto 95. Este establecimiento se dedica a la formación en la cultura cafetera, ofreciendo talleres y cursos mientras sirve cafés de alta calidad.

Estas seis cafeterías argentinas son un reflejo de la evolución y el crecimiento del café de especialidad en el país. Cada una de ellas ofrece una propuesta única que abarca desde la trazabilidad del grano hasta la innovación en los métodos de filtrado.

Este reconocimiento pone a Argentina en el mapa global del café, junto a países como Australia, Estados Unidos y Francia, que también brillaron en el ranking, liderado por Toby’s Estate Coffee Roasters de Australia.