Idilio invita a un viaje sensorial inspirado en La Divina Comedia de Dante Alighieri, dividido en tres niveles que guían al visitante a una profunda conexión con el entorno. La planta baja, que imita una cueva con materiales pesados y tonos ocres que evocan lo primitivo, da la bienvenida a esta experiencia. Al ascender al primer piso, el Purgatorio, el ambiente misterioso invita a la reflexión, con texturas que sugieren purificación. Finalmente, la terraza, el Paraíso, se caracteriza por su ligereza y serenidad, con tonos cálidos y elementos naturales en blanco y verde pastel, creando una atmósfera de paz y armonía. El ambiente del lugar, cálido y acogedor, se complementa con una selección musical que crea el espacio perfecto para disfrutar.
La propuesta culinaria de Idilio,al mando del chef Sebastián Iraola, se destaca por su sabor y sencillez. Entre las entradas sobresalen las croquetas de kale, acompañadas de lactonesa de huacatay y chips de plátano; las mollejas laqueadas, servidas con puré de boniato, tomates confitados, cebolla caramelizada a la plancha y salsa agridulce; y el camembert al horno, que se presenta con cornbread, cebolla glaseada, tomates confitados, zucchini asado y chutney de manzana. También se ofrecen opciones como la burrata, con mbejú, mamón, verdes y frutos secos, y la tortilla de papas y hongos, enriquecida con guanciale y tartar de pimiento asado.
En cuanto a los platos principales se encuentra el risotto de azafrán y cabutia, acompañado de un mix de hongos a la plancha y queso parmesano rallado; el rack de ojo de bife, de 1kg aproximadamente, servido con papas rotas y salsa criolla ; el abadejo a la parrilla, acompañado de vegetales de estación, alcaparras y manteca de salvia; y los fucciles con frutos de mar, langostinos, almejas y mejillones, en una emulsión de manteca, aceitunas negras, alcaparras y albahaca fresca. Además, el menú exhibe alternativas vegetarianas y sin TACC, garantizando una experiencia inclusiva para todos los comensales.
El punto culminante de la noche es su carta de postres, que ofrece sabores clásicos como el volcán de dulce de leche con su centro cremoso, acompañado de helado de banana artesanal y granola casera; la marquise de chocolate y naranja con crema inglesa y gajos de naranja fresca; y el panqueque de dulce de leche, con crema neutra, ralladura de lima y frutas de estación.
La carta de bebidas incluye aperitivos clásicos, cervezas y una cuidada selección de vinos de bodegas reconocidas. Entre los cócteles más populares, creados por Ariel de la Cruz, se encuentran el Idilio, con Gin Tanqueray Royale, Aperol, cordial de naranja, almíbar y limón, y el Purgatorio, preparado con Absolut Pear, almíbar de frutos, lima fresca y almíbar de durazno, entre otros. Además, se ofrecen mocktails como Thyme Citrus y Aurora.
Idilio abre de martes a domingo de 20 a 00 h en el corazón de Saavedra. Es el lugar ideal para reunirse con amigos o en pareja y disfrutar de una experiencia sensorial que combina gastronomía, arquitectura y creatividad.
Dirección: Av. García del Río 2957, Saavedra.
Instagram: @idilio.resto
