Entrevista a Quique Yafuso: «El secreto más allá de la gastronomía, es la hospitalidad»
Quique Yafuso es un chef y empresario gastronómico reconocido por ser el cofundador de HAIKU, emblemático restaurante japonés de Buenos Aires. Junto a su hermana inició este proyecto en una época en la que la gastronomía japonesa, especialmente el sushi,...