Kuro Neko abrió recientemente en el microcentro porteño, con un producto que está ganando rápidamente la atención de los foodies: los nori tacos. Como su nombre lo indica, son taquitos hechos con alga nori crocante y rellenos frescos e innovadores,...
A sólo un año de su apertura, Uni Omakase ya logró recibir una reseña en la prestigiosa Guía Michelin. Ubicado en el barrio de Palermo y comandado por el sushiman Damian Shiizu, este restaurante ofrece una experiencia culinaria única que...
En el polo foodie de Belgrano, más precisamente en la esquina de La Pampa y Migueletes, se encuentra Neko Restaurant, una perla gastronómica que ha capturado la atención de quienes buscan algo más que una simple comida. Aquí, la tradición...
Un nuevo concepto gastronómico proliferó en los restaurantes porteños, especialmente en aquellos que ofrecen una experiencia gastronómica con toques nipones. Cada vez es más frecuente que los comensales quieran un lugar en la barra, interactuar con el chef y así...
Uni Omakase es un restaurante que homenajea a la cultura japonesa a través de sus sabores, la ambientación, los detalles en la vajilla y hasta en los trajes de los sushiman y de la recepcionista, quien tímidamente recibe a los...
Hoy se celebra el Día Mundial del Sushi, fecha que fue propuesta en 2009 por un grupo de amantes de esta comida a través de una red social y tuvo gran éxito a nivel mundial. Si bien el sushi se...
Nakuri Urinaki es el proyecto de dos chefs y amigos, Ignacio Bravo y Uriel Hendler, quienes unieron sus conocimientos y experiencia gastronómica en una propuesta única: un restaurante que sirve sushi con carne de pastura. Ignacio Bravo se especializa en...
La gastronomía es tan dinámica que muchas veces resulta difícil comprender o incorporar nuevos términos. Hace años que el sushi supo instalarse como una opción para paladares curiosos que buscan otros sabores provenientes del lado Oriental del mundo, pero ahora...
La suba del dólar, las trabas a las importaciones afectan a los locales gastronómicos y los restaurantes de sushi no son la excepción. Es así como, los dueños de esos locales se ven obligados a reemplazar el salmón por pescados de...
Un plato tradicional de la cultura nipona que tomó protagonismo en diversas cocinas del mundo resultando en interesantes fusiones e incluso propuestas que nos muestran piezas sin la presencia de pescado o productos del mar. Un recorrido por diferentes restaurantes...
Newsweek Argentina 2020
